為解決公司搬遷到孝莊河岸小區(qū)后，員工的就餐問題，以“為員工營造一個(gè)舒適的就餐環(huán)境、健康安全、美味可口的用餐標(biāo)準(zhǔn)”為目標(biāo)，開設(shè)食堂建設(shè)工作，以確保員工投入工作的體力、精力、效率。
目前公司總部及分公司員工150多人，部分在子公司培訓(xùn)人員每批100人左右，公司員工經(jīng)常出差就餐人數(shù)不確定。因此建議暫時(shí)按需滿足50人左右同時(shí)進(jìn)餐的規(guī)模，考慮到公司的地理位置的實(shí)際情況建議每日早、中向員工開放，開放時(shí)間分別為：早7:30-8:30；中午12:00-13:30。根據(jù)以上情況擬定如下員工食堂外包經(jīng)營方案：
選擇適合的餐飲公司進(jìn)駐公司，由承包商負(fù)責(zé)公司食堂的經(jīng)營管理，具體如下：
一、管理人員設(shè)置及職責(zé)：
由行政辦公室兼職管理。主要負(fù)責(zé)食堂工作的監(jiān)督、承包商的溝通協(xié)調(diào)、員工用餐管理以及員工滿意度調(diào)查等。
二、用餐人員：
公司本部、匯聯(lián)牛業(yè)、安順公司、計(jì)華公司、量傳校準(zhǔn)公司、基金公司、牧歌牛業(yè)公司以及部分參加培訓(xùn)人員及其他客戶。
三、員工用餐標(biāo)準(zhǔn)：
1、標(biāo)準(zhǔn)餐(僅限早餐)5元/份，包括（面條、炒飯、饅頭）+粥品+雞蛋+小菜等。
2、自選餐15元/份（午餐），3個(gè)菜品（最少一葷菜）任選（自助形式）+一湯+水果。
3、本部與子公司商務(wù)餐主要針對商務(wù)接待，根據(jù)菜單點(diǎn)選，餐費(fèi)根據(jù)菜品按照成本價(jià)+服務(wù)費(fèi)而定，餐廳設(shè)包房2間用于商務(wù)接待。
4、非本公司人員用餐按照市場價(jià)（保證本公司人員、接待優(yōu)先用餐）、本公司收取利潤的20%的管理費(fèi)。
四、承包商選擇：
采取公開采購服務(wù)形式，有相關(guān)食堂經(jīng)營資質(zhì)，對承包商的廚師廚技、菜品質(zhì)量、管理水平、服務(wù)水平等各方面進(jìn)行全面考察，慎重選擇。合同一年一簽。
五、合作方式：
1、利用現(xiàn)有廚房、餐廳進(jìn)行布局，公司購置部分廚具設(shè)備、餐桌（椅）和餐具等交與承包商管理使用，承包商購買食料進(jìn)行加工，水、電、燃料費(fèi)、大熱費(fèi)、物業(yè)費(fèi)等由承包商自理（查表計(jì)量收費(fèi)）。
2、盒飯配送：面向全體工作人員，由承包商可采取打包成盒供餐。
六、承包款及轉(zhuǎn)賬信息：
1、承包款為人民幣壹萬元整（10000.00元）/年。
1. 開戶行：中國銀行股份有限公司通遼創(chuàng)業(yè)路支行
2. 戶名：通遼市國有資本投資運(yùn)營有限公司
3. 賬號：154012260965
七、消費(fèi)方式：
方案一：刷卡消費(fèi)（承包商自備刷卡機(jī)）員工自行到承包商辦卡充卡，刷卡就餐，員工憑卡消費(fèi)早、中可享受員工餐價(jià)，每月1-5日（節(jié)假日順延），辦卡及充值。
方案二：現(xiàn)金消費(fèi)
現(xiàn)金消費(fèi)不享受員工餐費(fèi)價(jià)錢。
八、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理：
1、建立食堂用餐群，每天用餐需提前三個(gè)小時(shí)報(bào)送至承包商，承包商負(fù)責(zé)采購食材與加工菜品。
2、本公司及子公司對外接待用餐（成本價(jià)）需提前三個(gè)小時(shí)報(bào)送承包商，并提供用餐規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)。
九、承包商管理：
1、與承包商協(xié)商簽定《員工食堂承包合同》，明確對員工食堂的場地、設(shè)備維護(hù)、費(fèi)用結(jié)算、食品安全以及責(zé)任劃分等事宜。
2、行政辦公室負(fù)責(zé)進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查意見對承包商進(jìn)行考核，考核辦法為連續(xù)三月滿意度低于50%的，則更換承包商。
3、每周對食堂用餐區(qū)域及廚房進(jìn)行3-5次衛(wèi)生檢查（責(zé)任人為承包方現(xiàn)場負(fù)責(zé)人），公司制定《衛(wèi)生管理規(guī)定》對承包商進(jìn)行監(jiān)督。
3、行政辦公司負(fù)責(zé)對廚房采購的質(zhì)量、進(jìn)貨渠道、安全衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督，以確保原材料安全。
4、要求承包商夏季（6-10月），每天為員工提供解暑飲品，如綠豆湯等（費(fèi)用另計(jì)）。
5、餐具每天、每頓全面消毒，全體上崗人員必須持健康證，且必須每年對健康證進(jìn)行年檢。要求承包商上崗人員統(tǒng)一著裝，并遵守我公司一切制度。
6、承包商負(fù)責(zé)對廚房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，且由此產(chǎn)生的維修費(fèi)用，由承包商承擔(dān)。
十、員工就餐管理：建立《員工用餐管理制度》對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
公告期為：2020年5月20日-5月25日(公告期5天）
聯(lián)系人：胡先生
聯(lián)系電話：（0475）8837265